alfapac » Les astuces du chef

Détourner le butternut : astuce anti-gaspi avec le sachet congélation double zip Alfapac

Morgane Roeckel — Tue, 09 Apr 2019 10:30:27 +0000

Découvrez comment bien conserver votre butternut et comment cuisiner sa chair et ses graines grâce à nos astuces anti-gaspi !

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Détourner la girolle : astuce anti-gaspi avec le sac fraîcheur Alfapac

Morgane Roeckel — Tue, 09 Apr 2019 09:13:44 +0000

Découvrez comment bien conserver vos girolles et comment les détourner pour réduire le gaspillage alimentaire !

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Détourner la langoustine : astuce anti-gaspi avec le film étirable Alfapac

Morgane Roeckel — Tue, 09 Apr 2019 09:05:11 +0000

Découvrez comment bien conserver vos langoustines et comment utiliser toutes ses parties avec nos astuces anti-gaspi !

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Détourner la poire : astuce anti-gaspi avec le sac papillote Alfapac

Morgane Roeckel — Tue, 09 Apr 2019 08:31:51 +0000

Découvrez comment bien conserver vos poires et les détourner pour réduire le gaspillage alimentaire !

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Sacs Double Zip

Morgane Roeckel — Mon, 27 Nov 2017 14:58:15 +0000

Les sacs Double zip sont idéaux pour conserver et congeler les aliments mais pas que! Avec leur double fermeture hermétique, ils sont parfaits pour réaliser différentes préparations solides comme des écrasés de biscuits ou liquides comme des coulis.

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Sacs papillote

Morgane Roeckel — Mon, 27 Nov 2017 14:49:50 +0000

Pour réussir votre cuisson vapeur, utilisez les sacs papillote hermétiques qui se ferment d’un simple geste grâce à leur fermeture adhésive.

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Le kit poches à douilles

Morgane Roeckel — Wed, 23 Aug 2017 07:15:08 +0000

Le kit poches à douilles est l’aide culinaire idéal pour proposer à ses convives des assiettes dignes des plus grands Chefs. Il permet de réaliser des choux, décorer des cupcakes, dresser de belles assiettes…

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Aluminium Gaufré

Maxime Champion — Tue, 31 Mar 2015 16:18:03 +0000

Pour une meilleure conservation après cuisson, laissez refroidir les aliments avant de les recouvrir d’une feuille d’aluminium..
L’aluminium peut aussi servir de support pour réaliser des recettes comme des petits cônes feuilletés.

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Les Sacs Congélation Zip

Maxime Champion — Tue, 31 Mar 2015 15:27:24 +0000

Pour une marinade de viande ou de poisson parfumée, utiliser les sachets Zip qui favorisent le mélange des ingrédients et leurs parfums en les remuant régulièrement.

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Le Papier cuisson

admin — Tue, 31 Mar 2015 09:24:39 +0000

Idéal pour protéger les moules ou les plaques de four, cuire sans matière grasse, en papillote, le papier cuisson a d’autres utilisations…

En congélation, le Papier Cuisson Alfapac permet de séparer les aliments et de les détacher facilement, notamment les tranches de viande et les filets de poisson.

Pour aider votre soufflé à bien monter et lui donner une belle forme, il suffit de faire une collerette en papier cuisson tout autour du moule.

En Panne de couvercle ? Découper le papier cuisson à la taille de votre casserole, faites un trou au centre et posez-le sur celle-ci. Cette technique de découpe peut également servir à glacer des légumes.

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